日本全国を巡って初めての都道府県を訪ねた時に、私たちがいつもとても楽しみにしていること。それはもちろん、その土地の名物料理を探しての試食です。私たちのYouTubeビデオをご覧くださった皆さんは、私たちが各県の名物料理を食べ歩くのをどれほど楽しみにしているか、おわかりのことかと思います。
私たちのYouTubeビデオを楽しんで下さっている徳島県の視聴者の皆さんから、徳島県の旅行中にぜひとも食べてみほしいというおすすめの徳島のグルメをたくさん紹介していただきました。そこでキャンピングカーで2週間かけて徳島県の見どころをじっくりと旅して、皆さんから紹介していただいた食べ物を美味しくいただきながら、ゆっくりと徳島のおすすめ食べ物リストを作りました。
ここからは、徳島県に遊びに行ったときには必ず試して欲しい、徳島の美味しい料理TOP７をご紹介します。
1. 徳島の名物料理 徳島ラーメン
たくさんの方々からおすすめされた徳島ラーメンの人気店は2軒で、両方とも徳島市内のお店です。最初にご紹介するのは「いのたに 本店」というお店で、煮干しと醤油、豚肉を使った少し辛めのスープが特徴です。店内の自動券売機で食券を購入しながら、肉や中華麺（普通の麺より太めです）を入れる量を調整してもらえます。普通にオーダーすると生タマゴなしですが、生タマゴを入れてもらうこともできます。徳島ラーメンには生タマゴは定番なので、ぜひ生タマゴは入れてもらってくださいね。
徳島市内のもう一つのおすすめ有名店は「ラーメン東大 大道本店」です。こちらのお店は濃厚でコクがあるスープで知られています。
2. 江戸から続く銘菓 滝の焼餅
滝の焼き餅は、400年の歴史を持つ徳島市の伝統的な銘菓で、地元の寺町界隈で湧き出る錦竜水を使い餅米の粉を練って作るお餅の中に、あんこを入れて焼き上げています。伝統の名店「和田の屋 」でぜひ食べてみて下さい。
3. 徳島特産 なると金時
徳島でポピュラーなサツマイモの品種「鳴門金時」ですが、徳島県鳴門市など指定地域の砂地地域 で栽培されたもののみが最高品質の「なると金時」を名乗ることができます。焼き芋にすると、焼き栗のような甘みのある極上の食感になりとっても美味です。徳島の観光名所を散策中に小腹が空いたときには、やはり徳島地元発の美味しいおやつをいただきましょう。
ところで徳島市内の街角で「鳴門金時」の焼き芋が買える焼き芋屋さんのトラックを見かけました。皆さんも焼き芋屋さんのトラックに遭遇したらぜひとも徳島名物「鳴門金時」の焼き芋を食べて下さい。
4. 徳島のソウルフード フィッシュカツ
カツと聞くと、普通に思い浮かべるのは豚カツだと思います。でも徳島には一味違った美味しいカツがあります。魚肉を使ったフィッシュカツです。徳島市内には「杉山蒲鉾店」というフィッシュカツの有名店があります。とっても美味しいのにお値段は庶民的で、100円でお持ち帰り用の大きなフィッシュカツが買えちゃいます。
5. 徳島のブランド地鶏 阿波尾鶏
阿波尾鶏は徳島県特産のブランド地鶏です。鶏肉はやや赤みを帯びていて、普通の鶏肉よりも甘みがあり、風味が豊かで、コシが強く歯ごたえがあります。阿波尾鶏という名前はもちろん「阿波踊り」にちなんでいて、「尾羽」がスックと伸びた力強い姿とあわせて名付けられました。
6. 祖谷の伝統的な郷土料理 でこまわし
三好市祖谷（いや）地方の伝統的な名物として有名な「でこまわし」は、祖谷地元のじゃがいも「ごうしゅういも」と岩豆腐そしてこんにゃくの串焼きです。甘いみそだれをかけて焼いて一串300円でした。祖谷の観光名所「かずら橋」の入り口に「でこまわし」屋台がいくつも出ています。
7. ９割以上が徳島産のすだち
すだちはライムに似た小さな丸い緑色の柑橘類で徳島県の特産品です。実は日本で栽培されているすだちの98％が徳島産だそうです。ですから徳島ではどこに行ってもすだち味の食べ物に出会えます。徳島市内では、すだち味のおいしいソーダを試したり、すだち味のお酒を楽しんだりしました。なんと徳島ではラーメン屋さんのトッピングに登場することがあるほどポピュラーです。
